新闻资讯
广东省广州市番禺经济开发区
13976789988
329465596
公司动态
杜绝浪费 四川广旺能源集团代池坝煤矿班中餐食
来源:admin 时间:2020-10-06

  为了保护和利便井下员工用餐,众年来,四川广旺能源集团代池坝煤矿都有自身的食堂,9月24日,笔者走访了这些食堂,看这些食堂正在食材采购、加工、出餐等各个合头是若何克勤克俭、杜绝挥霍的?

  正在该矿呼唤所员工班中餐食堂,笔者看到,大约有50余人正在食堂里用餐,午餐是自助餐,5个热菜,3个荤菜,2个素菜,一个汤菜供员工选拔。

  有着8年食堂处分体验的易兵告诉笔者,为了俭省粮食,食堂各个合头都克勤克俭,遵循每天的菜单和相对固定的用餐人数备餐,并对特征菜品举办精准出餐。通常是先出70%的餐,再遵循现实用餐处境随时补餐,比当前天蓦然新增了10余人用餐,顷刻现炒现卖,真正淘汰挥霍。

  办事员何翠元说:“胡萝卜通常咱们是连叶一齐采办,买回来后咱们再按巨细分别,大的切丝凉拌,小的用于红烧,而叶子则腌制成腌菜,如此食材都不挥霍。”

  而另一个班中餐食堂,承包人吕强则把盛米饭的碗换成了小碗,就餐时另有办事员正在旁边指挥适量用餐。他还遵循井下员工的就餐人数和就餐需求,拟订各式饭菜,哪些菜品员工喜好吃、哪些不喜好吃,实时收罗消息,核心对员工不喜好的菜品举办转换。吕强说,通常处境下,来就餐的员工都能做到“光盘”。

  笔者看到,正在该食堂的墙上,贴着“文雅就餐,从我做起”的口号,功夫指挥行家怜惜粮食。一名办事员告诉笔者,该食堂还供应小份菜、半份菜,员工正在点餐历程中,办事员也会指挥他们适量点餐、防卫挥霍。